Energiea - Home

Energiea – Stabiliment de informare şi experiment urban – provoked by Grolsch, este în egală măsură pub şi hub urban, un loc care îmbină lejeritatea şi relaxarea vorbelor lângă un pahar, cu energia evenimentelor din zona artistico-culturală urbană, într-un decor deconstruit, cu o personalitate puternică.

 

Energiea invită la socializare, completând cu o bucătărie contemporană bazată pe principiile gastronomiei sănătoase, cu preparate „homemade”, fără adaosuri artificiale.

 

În acelaşi timp, aici poţi lua parte la ateliere, expoziţii, workshop-uri sau dezbateri din cele mai diverse domenii: arte vizuale, teatru, film, literatură, muzică, gastronomie, jurnalism, antreprenoriat, responsabilitate socială sau chiar fashion.

 

Seara te poţi lăsa fără grijă în voia unor ritmuri fresh, atent selecţionate de către cei mai activi producatori şi DJ-i locali. Meniul muzical Energiea cuprinde groove-urile momentului în materie de Disco, Funk, Electronica sau Indie şi Alternative, este construit pentru a satisface exigenţe auditive iar obiectivul său este de a instiga atât la socializare cât şi la dans.

 

În cel mai pur spirit experimentalist Grolsch, Energiea provoacă şi te invită la joacă, zi de zi şi noapte de noapte de weekend.

 

20/01/2016

Politica de Rezervări

Energiea nu ia rezervări la mese!

Energiea aplică o politică bazată pe principiul primul venit, primul servit.

 

Încurajăm ieşirile neplanificate şi obiceiul de a veni la Energiea fără rezervare.

Păstrăm în permanenţă 80% din locurile disponibile în sală pentru a fi ocupate la liber.

 

Energiea oferă posibilitatea de a rezerva locuri la mese doar unui număr mic de clienţi, posesori ai cardurilor de fidelitate Energiea.

 

Cardurile de fidelitate Energiea sunt în număr foarte limitat, nominale şi se eliberează în numele acelor clienţi care îndeplinesc următoarea condiţie: au frecventat Energiea de 4-5 ori pe săptămână, în ultimele 3 luni.

Nu oferim clienţilor posibilitatea de a aplica sau de a se înscrie pe o listă de aşteptare pentru un card de fidelitate Energiea.

 

Ne rezervăm dreptul de a ne selecta clientela


--

 

RESERVATIONS POLICY

 

Energiea does not take reservations!

Energiea seats parties exclusively on a first come, first served basis.

 

At Energiea we encourage unplanned get-togethers and walk-ins are always welcome.

We usually hold up to 80% of our tables for walk-in guests.

 

Energiea takes reservations just for a small number of its customers, holders of Energiea membership cards.

 

Our membership cards are available in very limited numbers, are nominal, and are given out to regulars only: customers who visited Energiea 4-5 times a week in the past 3 months.

You can not apply or join a waiting list for a membership card.

 

We reserve the right to refuse service to anyone

06/03/2016

Bucătăria este deschisă...

... în fiecare luni, marţi şi duminică între orele 12:00-23:00 şi în fiecare miercuri, joi, vineri şi sâmbătă, între orele 12:00-00:00.

Read more

Silent Strike & Dan Basu (live) la Energiea

Joi, 26 ianuarie, la Energiea, după ora 21:30, Silent Strike și Dan Basu pun cap la cap coloana audio-vizuală a lunii ianuarie.

 

Silent Strike compune muzică electronică, coloană sonoră și stăpânește beat-uri futuristice. Are la activ 6 LP-uri, 6 EP-uri, opening act-uri la concerte precum Faithless, Amon Tobin, Saul Williams, Bonobo, Venetian Snares, Recoil, Jazzanova, Kode9, Robot Koch, DJ Food și colaborări cu toată crema muzicii românești, de la Ada Milea, Alexandrina, Electric Brother, Vlaicu Golcea sau Sorin Romanescu, până la Subcarpați, CTC, Norzeatic sau Kazi Ploae.

 

Bandcamp: https://silentstrike.bandcamp.com

SoundCloud: https://www.soundcloud.com/silent-strike

YouTube: https://www.youtube.com/user/ststionion

IMDb: http://www.imdb.com/name/nm3421635

 

Dan Basu și-a început activitatea artistică atât ca VJ cât și ca DJ, încă din 2003. La doi ani după, s-a întâmplat prima colaborare cu Silent Strike printr-o serie de petreceri hip-hop intitulate Silent Bass, ce a culminat cu o serie de performance-uri live printre care Street Delivery în București și Cybermental 3.

 

Vimeo: https://www.vimeo.com/danbasu

 

Intrarea este liberă.

Printre Rânduri: Haruki Murakami

“Tengo chopped a lot of ginger to a fine consistency. Then he sliced some celery and mushrooms into nice-sized pieces. The Chinese parsley, too, he chopped up finely. He peeled the shrimp and washed them at the sink. Spreading a paper towel, he laid the shrimp out in neat rows, like troops in formation. When the edamame were finished boiling, he drained them in a colander and left them to cool. Next he warmed a large frying pan and dribbled in some sesame oil and spread it over the bottom. He slowly fried the chopped ginger over a low flame.”

 

Haruki Murakami – „1Q84”

 

Romanele lui Murakami sunt ca niște bucătării: aglomerate cu tot felul de personaje ciudate, aparent haotice, bogate în arome și referințe culturale și, evident, pline de mâncare. În „Kafka pe malul mării” sau „În căutarea oii fantastice” se mănâncă așa cum se vorbește: firesc, obligatoriu chiar pentru a puncta cursul acțiunii. „1Q84” duce referințele culinare la alt nivel de abundență și detaliu, unii dintre fanii autentici ajungând să o folosească drept carte de bucate.

 

La fel ca bucătăria post-modernă, proza lui Murakami își permite să exploreze și să combine la stilul liber și elaborat influențe din cele mai diverse: de la tradiția Japoniei la cele mai mundane referințe pop-culture americane sau vest-europene. Murakami însuși este un icon fusion: pasionat de jazz și single malt-uri, a fost deseori acuzat de puriști de contaminare culturală excesivă.

 

Nicio supriză când autorul declară: „Mâncarea mea favorită este nu am idee ce să gătesc, deschid frigiderul și găsesc țelină, ouă, tofu și roșii. Combin totul și-mi fac propria rețetă. Ăsta-i felul meu de mâncare preferat. Fără rețete!”

 

Ne-am hotărât, așadar, să mâncăm din cărțile lui Murakami, marți pe 6 decembrie, la Energiea, de la ora 17:00, alegând din meniul său bogat:

 

Creveți cu ghimbir, sos de soia și un pic de sake, serviți cu orez fiert    250 g    32 lei

 

Într-o tigaie, punem un pic de ulei de susan și călim ghimbir proaspăt, țelină și ciuperci. Când sunt aproape gata, asezonăm cu sare și piper și adăugăm creveții. Înăbușim cu niște sos de soia și sake. Boabele de edamame le fierbem separat. Servim la final cu orez fiert și coriandru proaspăt.

 

Se asezonează cu un Grolsch draught, la un preț special de 8 lei

Energiea's NYE 2017 with Vinyl, Rum, Tapas & Wine

De Anul Nou, ca să te simți de două ori mai acasă, Energiea dublează miza și face pereche cu Vinyl, Rum, Tapas & Wine.

 

Pe 31 decembrie, de la 8 seara, hai în locul pe care îl ştii şi care ţi-e drag, în Str. Brezoianu 4, să te vezi bine cu prietenii tăi. Cu zâmbete şi impresii de peste an, cu dans şi socializare, cu băuturile care ţi-au făcut anul trecut bun şi cu ce-i mai de soi din bufetul casei.

 

Şi cu muzică. Ritmuri entuziaste de funk şi soul, disco şi world music, nu disco şi house, date mai departe de pe viniluri alese cu grijă cum doar cei de la VRTW ştiu.

 

Preţul este de 350 lei/persoană, iar locurile sunt limitate. Informaţii şi bilete: 0726.804.142.

 

--

 

Delegaţii muzicali: Kosta, Alt Om şi Ciprian Marc

 

VRTW is a platform aiming to bring together not-only-vinyl-enthusiasts, create lively & happy moments and develop communities around the content we curate.

 

We create playful, real & social happenings that bring out the best in people.

 

http://www.vrtw.life

 

--

 

Ce-i mai bun din bucătăria noastră:

 

Aperitive:

 

Cheesecake cu brânză de capră, seminţe de chimen şi dulceaţă de ceapă cu brandy

Pastramă de vită cu cremă de brânză, sumac, roşii uscate, sparanghel şi fulgi de sare afumată

Lollipops din aripioare de pui, sos de mere coapte cu lemongrass, scorţişoară şi reducţie de vin alb

Pâté homemade cu brandy, cimbrişor, dressing de maraschino şi cruton de focaccia

Smochine deshidratate cu ricotta şi dressing cu miere de la Haţeg, jalapeños şi ancho chili

Somon gravlax cu spumă de mascarpone, sfeclă coaptă cu anason şi capere crocante

Sticks de morcovi şi apio marinate în lime, ulei de măsline şi negrilică, servite în shot cu sos de ciocolată şi bourbon

Creveţi marinaţi cu sake, în foaie de alge marine, cu mămăliguţă şi jeleu de sweet chili

 

Fel principal:

 

Steak din muşchi de vită, gătit sous vide cu cimbrişor, rozmarin, sumac, boabe de coriandru şi zahter. Sos chimichurri

Frigărui din muşchiuleţ de porc marinat cu muştar Dijon şi legume cu pesto roşu. Sos de hrean cu ghimbir

Servite cu arancini - chifteluţe de orez cu ciuperci şi bocconcini, date prin pesmet panko

 

Desert:

 

Biscuit crocant cu migdale, mousse de fructe de pădure şi spumă de tiramisu cu amaretto

Tort de amandine cu glazură de ciocolată

Mini prăjitură cu blat de portocală, cremă de lămâie şi glazură de caramel cu alune

 

--

 

Ce-i mai bun din bar:

 

BERE

Grolsch Draught

 

SPIRITS 40 ml

Absolut

Havana Club Añejo 3 Años

Jameson

Carolans

Beefeater 24

Campari

Aperol

Martell VSOP

 

VIN 150 ml

Liliac Young

Corcova Rosé

Aurelia Vişinescu Fetească Neagră

 

Spumant Cuartz White

 

LONG DRINKS

Vodca Choice

Cuba Libre

Whisky Choice

Gin Tonic

Campari Orange / Tonic / Soda

Aperol Spritz

 

THE SPECIALS

 

Bourbon Tea

40 ml Maker’s Mark, 15 ml Cointreau, infuzie de ceai verde, orange bitter, zahăr şi fresh de lămâie

 

French Spritz

100 ml Gîrboiu Cuartz, piure din fructul pasiunii, infuzie de levănţică, un strop de sirop de zahăr

 

Sailor Apple

40 ml Sailor Jerry Rum, un strop de sirop de zahăr, fresh de lămâie, cimbrişor, citrus bitter, cidru

 

SHOTS

Kamikaze

(Absolut, De Kuyper Triplu Sec, fresh de lămâie)

Tequila Olmeca Silver / Coffee

 

FĂRĂ ALCOOL

Apă plată / minerală Bucovina

Apă tonică San Pellegrino

Pepsi / Pepsi Light / Mirinda / 7Up

Pfanner portocale / mere / cranberry

Limonadă simplă sau cu mentă

 

Espresso Julius Meinl

 

SPUMANT LA MIEZUL NOPŢII

Arhiva Stiri